쉐프의레시피
쉽게쿡쿡의 류수영불고기
재료
앞다리 불고기용1kg
배주스400ml
설탕3T
간장9T
다진마늘3T
미림2T
참기름2T
대파2대
만드는 순서
- 준비한 고기에 분량의 양념을 모두 넣고 30분이상 재운다.(3시간 이상 재우면 더 맛있어요)
- 달궈 진 마른 팬에 고기를 골고루 펼치고 뒤적거리지 않고 그대로 굽는다.(뒤적거리며 구우면 물이 많이 생기고 고기가 삶아져서 맛이 떨어져요.)
- 고기 아랫면이 노릇해지면 고기를 뒤집어 눌러 붙은 양념을 고기로 긁어주면서 마저 구워주면 완성!
