말린애호박볶음 재료

말린애호박볶음 재료

말린애호박볶음 레시피를 올린 쉐프 1명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

1쉐프
13재료
2만드는 순서
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요리고수의 말린애호박볶음

주재료
호박고지100g
불린 건표고3개
부재료
다시마 우린 물200ml
대파약간 흰 부분 절반, 초록 부분분량 미표기
볶음 양념
들기름1큰술
참치액1큰술
국간장1큰술
맛술2큰술
간마늘1큰술
새우가루1큰술
마무리
들깨가루1큰술
깨소금1큰술
조리 순서 및 이유
호박고지 불리기분량 미표기
만드는 순서
  1. 물이 자작해지면 썰어둔 건표고와 들기름, 참치액, 국간장, 맛술, 간마늘, 새우가루를 넣고 30초간 달달 볶아 간이 쏙 배게 합니다.
  2. 썰어둔 대파와 들깨가루, 깨소금을 넣고 약불에서 가볍게 섞듯이 볶아내어 풍미를 완성합니다.

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