쉐프의레시피
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오메추 : 오늘의 메뉴를 추천합니다의 멸치김치
재료
섞박지 또는 총각김치500g
멸치20g
물쌀뜨물 가능500ml
다진 마늘0.7스푼
된장1스푼
들기름취향에 따라 마무리 1스푼 추가2스푼
만드는 순서
- 섞박지나 총각김치는 양념을 씻어내고 준비해주세요.
- 냄비에 손질한 멸치를 넣고 달달 볶아 비린내를 날려주세요.
- 김치, 물(또는 쌀뜨물), 다진 마늘, 된장, 들기름 2스푼을 넣고 된장을 잘 풀어주세요.
- 뚜껑을 덮고 중약불 약불에서 30분 정도 푹 끓여주세요.
- 김치가 부드럽게 익고 국물이 자작하게 남으면 완성!
- 불을 끄고 깨를 뿌려주세요.
