명란파스타 재료
명란파스타 레시피를 올린 쉐프 4명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.
Kowoo_kitchen (코우몰)의 명란파스타
만드는 순서
- 쪽파는 송송 썰어주세요.
- 마늘은 편 썰어주세요.
- 홍청 고추는 잘게 다져주세요.
- 올리브유에 마늘과 홍청고추를 볶아주세요.
- 물 300ml에 에바라 시오스프 1큰술과 생크림 200ml 넣어주세요.
- 명란 2큰술 넣고 후추, 우동면 넣고 탱글하게 익혀 쪽파, 양파 후레이크 약간, 고추가루 약간 뿌려 완성!
엄마는 요리사 mom is cook의 명란파스타
만드는 순서
- 마늘을 편으로 썰어주세요.
- 끓는 물에 소금 0.5 스푼 넣고 면을 8분간 삶은 후 채반에 건져주세요(면수는 버리지마세요)
- 팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 마늘과 페퍼론치노를 넣고 볶아주세요.
- 마늘이 노릇해지면 불을 줄이고 명란과 면을 넣어주세요.(불이 쎄면 명란이 타닥타닥 튀니 주의하세요)
- 살짝 볶다가 면수 한 국자 넣고 볶아주세요.
- 맛있는 명란파스타 완성!
- 개인적으로 김가루(생략가능) 올려서 먹으니 더 맛있었어요.
하누리홈쿡의 명란파스타
만드는 순서
- 끓는 물에 소금(1큰술)을 넣고 파스타면(200g)을 삶아요.
- 마늘은 편으로 썰고, 명란젓은 막을 제거해 준비해요.
- 팬에 올리브오일(4~5큰술)을 두르고 마늘, 페페론치노를 볶아요.
- 향이 올라오면 삶은 면, 면수 2국자, 명란젓, 올리브오일을 넣고 볶아줍니다.
- 그릇에 담고 치즈, 올리브오일, 후추, 조미김을 올리면 완성!
- 감칠맛 끝판왕 명란파스타, 꼭 한번 만들어보세요!
맘스레시피 Mom's recipes의 명란파스타
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