쉐프의레시피
신내린셰프의 무절임
재료
무1개
물2컵
치자5개
설탕1컵
식초0.5컵
굵은소금1T
만드는 순서
- 먼저, 무 하나 먹기 좋게 썰어서 밀폐용기에 담아주세요.
- 요때 너무 두껍지 않게 썰어야 색이랑 맛이 잘 배요.
- 치자 다섯개는 면보에 넣어 대기!
- 이제 단무지 물 만들게요.
- 냄비에 물 두 컵, 설탕 한 컵, 소금 한스푼, 준비해둔 치자 넣어 끓여주세요.
- 팔팔 끓으면 불 끄고 식초 반컵 넣고, 치자는 건져주세요.
- 여기서 킥포인트! 요거 절대 식히지 말고 뜨거울 때 썰어둔 무에 바로 부어주세요.
