쉐프의레시피
만개의레시피 10K Recipe원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›
만개의레시피 10K Recipe의 묵은깍두기
재료
깍두기씻어낸 후1kg
물500ml
코인육수2알
통깨분량 미표기
만드는 순서
- 묵은 깍두기는 양념을 싹 씻어내고 30분쯤 물에 담궈 군내와 짠기를 뺀다.
- 냄비에 깍뚜기를 넣고 매실청, 들기름, 다진마늘을 넣고 무친다.
- 물 500ml를 넣고 강불로 끓인다.
- 물이 끓으면 된장, 분말육수를 넣고 풀어준다.
- 중불로 낮추고 뚜껑을 덮어 30분 끓인다.
- 중간중간 국물 확인하면서 불 줄여 졸여준다.
- 통깨 뿌리면 완성
