묵은지갈비찜 재료

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뚝딱Tooktak의 묵은지갈비찜

1. 대파를 어슷 썰어주세요.
2. 양파 반개만 큼직하게 썰어주세요.
3. 청양고추 2개, 홍고추 1개 썰어주세요.
4. 물 2리터에 된장 1스푼 풀어 넣어주세요.
5. 돼지갈비를 생강 3쪽, 청주 1바퀴 둘러서 끓여주세요.
6. 끓고 5분 뒤에 돼지갈비를 씻어내주세요.
7. 냄비에 돼지갈비를 넣고 진간장 4스푼, 참치액 2스푼, 설탕 1스푼, 월계수잎 2장, 다진마늘 1스푼, 후춧가루 약간, 다진생강 반티스푼, 물 250ml, 양파를 넣고 먼저 20분 끓여주세요.
8. 묵은지에 설탕 1티스푼, 참기름 1스푼 넣어서 섞어주세요.
9. 돼지갈비에 청주 5스푼 넣어주세요.
10. 김치를 올려주세요.
11. 물 800ml, 김치국물 100ml, 들기름 1스푼 넣고 20분 더 끓여주세요.
12. 대파, 고추, 후춧가루 약간 넣고 10분 더 끓여주세요.