묵은지삼겹말이찜 재료

편스토랑X FUNSTAURANT-X의 묵은지삼겹말이찜

1. [재료 손질]
2. 양파를 두껍게 썬다. / 대파를 어슷썬다.
3. [묵은지삼겹말이찜 만들기]
4. 김치 위에 삼겹살을 올린 뒤 단단하게 돌돌 말아준다.
5. 그 위에 김치말이를 빈틈없이 촘촘하게 담는다.
6. ※ 말이 사이에 공간이 많으면 익으면서 모양이 풀어질 수 있으므로 최대한 빽빽하게 채워주세요
7. [양념장 만들기]
8. 청양고추를 다진다. / 쪽파를 잘게 썬다. / 양파를 다진다.
9. 새우젓 1T, 다진 마늘 2T, 고춧가루 3T, 맛술 2T, 진간장 1T, 참치액 1T, 파인애플 식초 3T, 물( 밥 한공기 양)을 넣고 섞는다.
10. 다진 청양고추, 다진 양파, 쪽파를 넣고 함께 섞는다.
11. 냄비에 [양념장]을 붓고 강불로 끓인다.
12. 빨간 파프리카와 노란 파프리카는 길게 채 썬다.