소고기 무밥 재료

소고기 무밥 레시피를 올린 쉐프 2명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

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아롱레시피의 소고기 무밥

재료

소고기 다짐육250g

물600ml

감자1개

명란80g

계란2개

대파 15cm분량 미표기

소금 또는 액젓부족한 간분량 미표기

소고기 양념

진간장2큰술

설탕1큰술

맛술 ]1큰술

무400g

소금약간분량 미표기

액젓멸치액젓, 참치액1큰술

들깨가루2큰술

들기름2큰술

찬밥3공기

다진 쪽파2줌

참깨분량 미표기

오일조금분량 미표기

만드는 순서

1. 얆게 채 썬와 소금을 살짝 뿌려 볶아주고
2. 무가 살짝 숨이 죽으면 액젓, 들깨가루, 들기름 넣어 볶아줘요.
3. 찬밥 3공기와 볶아둔 소고기를 올리고 뚜껑을 덮어 약불에서 5분!
4. 쪽파 듬뿍 참깨뿌려 주면 완성입니다.
5. 감자가 어느 정도 익으면 대파, 계란 풀어 빙 둘러 넣고
6. 부족한 간은 소금이나 액젓으로 맞춰주면 완성!
7. 오늘 저녁 메뉴로 꼭 만들어보세요!

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지누쿡의 소고기 무밥

재료

다진 소고기500g

쌀400ml, 불리기 전2컵

물400ml2컵

식용유약간분량 미표기

맛술약간분량 미표기

다진마늘약간분량 미표기

간장약간분량 미표기

만드는 순서

1. 무 반개는 채 썰고, 대파 또는 쪽파는 송송 썰어 준비합니다.
2. 맛술, 다진마늘, 간장을 약간씩 넣어 밑간합니다.
3. 냄비에 식용유를 두르고 밑간한 소고기를 볶아줍니다
4. 불린 쌀을 냄비에 넣고 살짝 투명해질 때까지 함께
5. 볶아주다가 물 400ml, 백간장 2T를 넣고 센 불로 끓여줍니다.
6. 물이 끓어오르면 채 썬 무를 넣고 뚜껑을 닫아
7. 약불에서 15분간 익혀준 뒤, 불을 끄고 5~8분간 뜸 들입니다
8. 밥이 완성되면 참기름, 참깨, 송송 썬 파를 넣고 섞어
9. 그릇에 담아 완성합니다.

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