미나리콩나물무침 재료

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뚝딱Tooktak의 미나리콩나물무침

1. 씻은 콩나물을 물 1.5리터, 천일염 1스푼 넣고 삶아주세요.
2. 콩나물을 찬물에 헹궈주세요.
3. 콩나물 삶은 물에 소금 반스푼 더 넣고 미나리를 250g 30초만 데쳐주세요.
4. 대파 흰부분 반대를 칼집 넣어서 다져주세요.
5. 미나리 물기 짜서 썰어주세요.
6. 콩나물, 미나리, 대파에 다진마늘 반스푼, 참기름 1스푼, 매실액 반스푼, 참깨 1스푼, 까나리액젓 1스푼, 맛소금 반티스푼, 홍고추 1개 얇게 잘라서 넣어주세요.
7. 간을 보고 부족한 간은 까나리액젓을 더 넣어서 맞춰주세요. 저는 2/3스푼 더 넣었어요.