바지락칼국수 재료

바지락칼국수 레시피를 올린 쉐프 2명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

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Kowoo_kitchen (코우몰)의 바지락칼국수

재료

쪽파약간분량 미표기

당근0.1667개

애호박0.2개

바지락300g

다진마늘0.5큰술

백미소2큰술

물1리터

후추약간분량 미표기

만드는 순서

1. 쪽파는 송송 썰어주세요.
2. 당근과 애호박은 채 썰어주세요.
3. 물 1리터에 바지락을 넣고 육수를 낸 뒤 입을 벌리면 건져주세요.
4. 바지락 육수에 다진마늘 0.5큰술과 백미소 2~3큰술 넣고 간을 해주세요.
5. 칼국수 사리 넣고 손질한 재료를 넣고 익힌 뒤 후추 뿌려 완성!

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남레공의 바지락칼국수

재료

바지락500g

칼국수면2인분

물1.3l

후추톡톡분량 미표기

만드는 순서

1. 물 끓으면 바지락 넣고 한번 더 끓이기
2. 바지락 끓으면서 나오는 불순물 걷어내기
3. 칼국수면, 양파, 애호박 넣고 끓이기
4. 다시다, 맛소금 넣고 2~3분 끓이고 후추 뿌리면 완성!

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