애호박들깨칼국수 재료

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팔숙이 palsook의 애호박들깨칼국수

1. 냄비에 손질한 국물용 멸치 15g (12~14마리) 넣고 센 불로 1분 볶는다.
2. 1분 후 건다시마 1조각(4g), 물 1L 넣고 뚜껑 닫아 센 불로 끓인다.
3. + 물이 끓으면 약불 7분 끓인다.
4. 애호박, 양파, 대파, 청양고추를 썬다.
5. 냄비에 애호박, 양파, 들기름 2T 넣고 중불로 2분 볶는다.
6. 다진 마늘 1T (10g) 넣고 10초 볶는다.
7. 7분 끓인 육수를 체에 걸러 넣는다.
8. 참치액 1T, 국간장 2T 넣고 센 불로 끓인다.
9. 끓으면 칼국수면을 물에 가볍게 헹궈 넣는다.
10. + 저어가며서 3분 끓인다.
11. 3분 후 청양고추, 파, 들깨가루 5T (45g) 넣고 센 불로 1분 끓인다.
12. 불 끄고 후추 2꼬집 섞는다.