밤고추장무침 재료

밤고추장무침 재료

밤고추장무침 레시피를 올린 쉐프 1명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

1쉐프
8재료
5만드는 순서
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팔숙이 palsook의 밤고추장무침

재료
밤200g
물35ml
다진 마늘2g0.25T
진간장0.5T
매실청0.5T
고추장30g5.5T
참기름1T
검은깨 ~1T0.5T
만드는 순서
  1. 전자레인지 사용 가능한 볼 또는 찜기에 밤, 물 35ml 넣고 뚜껑이나 구멍 뚫은 랩 씌운다.
  2. 꺼내서 섞은 뒤 뚜껑이나 구멍 뚫은 랩 씌우고 전자레인지 (1000w 기준) 2분 익힌다.
  3. 다진 마늘 1/4T (2g), 진간장 1/2T, 매실청 1/2T, 고추장 11/2T (30g) 넣고 섞는다.
  4. 밤이 따뜻할 때 양념에 섞고 완전히 식힌다.
  5. 밤이 식으면 참기름 1T, 검은깨 1/2T~1T 섞는다.

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