배추스테이크 재료

배추스테이크 레시피를 올린 쉐프 2명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

2쉐프

16재료

7만드는 순서

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Kowoo_kitchen (코우몰)의 배추스테이크

재료

알배추1통

부추약간분량 미표기

베이컨3장

버터20g

흑후추소스2큰술

물30ml

다진마늘약간분량 미표기

파프리카 파우더약간분량 미표기

만드는 순서

부추는 송송 썰어주세요.
베이컨을 바삭하게 베이컨칩을 만들고 잠시 빼주세요.
오일둘러 알배추를 소금간 넉넉히 하여 구워주세요.
배추에 버터를 넣고 노릇하게 익혀준 뒤 잠시 빼주세요.
배추를 구운 팬에 다진마늘 약간, 부추 약간 넣고 볶아주세요.
물 30ml, 흑후추소스 2~3큰술 넣고 섞어서 농도를 내주세요.
배추위에 소스를 고루 뿌려주고, 베이컨칩, 치즈, 파프리카파우더, 부추 뿌려 완성!

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정남이쿡 l 혈당 잡는 저당 식탁의 배추스테이크

배추 스테이크

알배추0.5통

간단 후무스

병아리콩100g

올리브 오일2T

참깨1T

물4T

마늘1개

소금0.5t

페페론치노 혹은 취향껏1개

머스타드 소스

홀그레인 머스타드1T

기타 쪽파분량 미표기

고춧가루분량 미표기

후추분량 미표기

강황가루분량 미표기

중약불

잘게 썬 쪽파분량 미표기

고춧가루를 곁들여주면 완성분량 미표기

머스타드 소스가 배추스테이크를분량 미표기

만드는 순서

병아리콩은 2~3차례 씻어 최소 6시간 이상 불려준다
끓는 물에 소금, 강황을 약 1t을 넣고 불린 병아리콩을 30분 가량 삶아준다

재료 사러 가기

베이컨백설 햄스빌 굿베이컨 버터그란본따 버터 10개입, 125g, 2개 후추푸디 흑후추 그라인더, 50g, 1개 알배추국내산 알배기, 1개입, 1개

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부추 버터 마늘 소금 고춧가루 후추

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