버섯볶음밥 재료

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금쪽같은 내 한끼의 버섯볶음밥

1. 느타리버섯은 먹기 좋게 찢고 표고버섯 4개는 얇게 썰어주세요. 쪽파도 송송 썰어 준비합니다.
2. 팬에 올리브유 3스푼과 다진 마늘 1스푼을 넣고 약불에서 마늘 향이 올라올 때까지 볶아주세요.
3. 손질한 버섯을 넣고 볶다가 버섯이 촉촉해지면 진간장 2스푼을 넣어주세요. 간장을 팬에 살짝 그을리듯 끓여 향을 낸 다음 버섯과 섞어줍니다.
4. 국내산 굴소스 2스푼과 후추를 넉넉히 넣어 골고루 볶아주세요.
5. 밥 3공기 분량을 넣고 볶아줍니다. 세 식구가 먹을 양이에요.
6. 쪽파를 조금 넣고 밥과 잘 섞어 볶은 뒤 아이가 먹을 한 그릇을 먼저 덜어냅니다.
7. 남은 밥에 쪽파를 듬뿍 넣고 참기름 2스푼과 통깨를 넉넉하게 뿌려 골고루 섞으면 완성!
8. 버섯에 간장을 넣을 때 살짝 끓여 향을 내주면 풍미가 좋아집니다. 쪽파는 아이 몫을 덜어낸 뒤 마지막에 넉넉히 넣으면 향긋한 맛을 더욱 즐길 수 있어요.