버터가지구이 재료

버터가지구이 레시피를 올린 쉐프 2명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

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일타집밥 요미마마 Yummy Cooking의 버터가지구이

재료

ml1C1컵

가지2개

식용유2큰술

버터약 10g 정도1큰술

홍고추1개

청양고추1개

다진 대파2큰술

다진 양파2큰술

양조간장샘표 5014큰술

기본맛술미향2큰술

고춧가루1큰술

설탕1작은술

참기름1큰술

갈은깨1큰술

만드는 순서

1. 가지는 길게 반을 가른 후 사선으로 칼집을 넣고
2. 먼저 식용유를 두르고 가지를 굽다가
3. 지글지글 익기 시작하면 버터를 넣고
4. 향을 입히면서 노릇노릇하게 굽는다
5. 고추와 대파, 양파를 잘게 썰고
6. 양념장 재료들을 모두 섞어서
7. 구운 가지위에 넉넉하게 올려서

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일타집밥 요미마마 Yummy Cooking의 버터가지구이

재료

가지2개

버터약 30g 정도2큰술

홍고추1개

청양고추1개

다진 대파2큰술

다진 양파2큰술

양조간장샘표 5014큰술

기본맛술오뚜기 미향2큰술

고춧가루1큰술

설탕1작은술

참기름1큰술

갈은깨1큰술

ml1C1컵

만드는 순서

1. 가지는 길게 반을 가른 후 사선으로 칼집을 넣고
2. 버터를 넉넉하게 넣고 중불로 녹인 후
3. 가지의 자른 단면을 노릇하게 굽고
4. 뒤집어서 겉면도 살짝 굽는다
5. 고추와 대파, 양파를 잘게 썰고
6. 양념장 재료들을 모두 섞어서
7. 구운 가지위에 넉넉하게 올려서

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