쉐프의레시피
식탁 위 희연원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›
식탁 위 희연의 버터갈릭새우덮밥
퇴근하고 집에 있는 재료로
그 첫 번째는분량 미표기
귀리밥130g
냉동새우13마리
양파0.25개
마늘10알
올리브오일2T
소금 작은1꼬집
미림 또는 소주1T
액젓1T
버터20g
알룰로스1t
레몬즙1T
후추약간분량 미표기
파슬리선택분량 미표기
페퍼론치노크러쉬드레드페퍼분량 미표기
T=밥숟가락분량 미표기
t=작은 티스푼분량 미표기
만드는 순서
- 양파와 마늘 큼직하게 다지고, 냉동새우는 물기 제거 후 등에 칼집을 내 주세요
- 팬에 올리브오일 2T 두르고 다진마늘 볶다가, 마늘 향이 올라오면 양파와 페퍼론치노 볶아주세요
- 마늘, 양파가 노릇해질 때쯤 새우, 미림 또는 소주, 소금 넣고 볶아주세요
- 소금 간은 살짝만 해야 액젓까지 넣었을 때 간이 딱 맞아요
- 새우가 반 정도 익으면 팬 한 쪽에 액젓 1스푼 끓여 섞어주고, 버터, 알룰로스, 레몬즙 넣고 후추로 마무리
- 귀리밥 위에 올려 먹어보면
