봄동전 재료
봄동전 레시피를 올린 쉐프 7명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.
갱스홈쿡의 봄동전
만드는 순서
- 봄동에 물에 잠시 담갔다가 깨끗하게 씻어준 뒤
- 부칠 때 말리지 않도록 줄기 부분에 칼집을 살짝 넣어주고
- 볼에 부침가루, 전분 가루 넣어서 가루 섞어준 뒤
- 감칠맛 살아나게 참치액 반수저 넣고 섞어주세요
- 센불로 달군 팬에 식용유 넉넉하게 두르고
- 팬에 올려 구워주세요
- 반죽이 뜨면 살짝 눌러 노릇노릇 부쳐주시면 완성
- 다진파와 청양고추는 잘게 다져서 볼에 담고 식초, 간장 넣어 섞어 초간장 만들어서 함께 드세요
김주부의 사부작레시피의 봄동전
만드는 순서
- 비닐에 감자전분과 봄동 넣어 흔들어주세요.
- 보울에 부침가루, 가루육수, 감자전분 2스푼, 물 넣어 섞고
- 팬에 오일 넉넉히 둘러 봄동 올려 부쳐주세요.
김주부의 사부작레시피의 봄동전
만드는 순서
- 비닐에 감자전분과 봄동 넣어 흔들어주세요.
- 보울에 부침가루, 가루육수, 감자전분 2스푼, 물 넣어 섞고
- 팬에 오일 넉넉히 둘러 봄동 올려 부쳐주세요.
김주부의 사부작레시피의 봄동전
만드는 순서
- 비닐에 감자전분과 봄동 넣어 흔들어주세요.
- 보울에 부침가루, 가루육수, 감자전분 2스푼, 물 넣어 섞고
- 팬에 오일 넉넉히 둘러 봄동 올려 부쳐주세요.
혹시쿡의 봄동전
만드는 순서
- 한 장씩 떼어 깨끗이 씻어주세요.
- 볼에 부침가루, 가루육수, 물을 넣고
- 팬에 기름을 두르고 봄동을 올려
- 전으로 부쳐 먹으면 너무 맛있어요!
일등감의 쉬운 레시피의 봄동전
만드는 순서
- 새우와 대파는 식감을 위해 잘게 썰어 준비해 주세요.
- 잘게 썬 새우, 대파는 반죽 재료와 함께 잘 섞어줍니다.
- 반죽이 완성되면 봄동을 넣어 반죽 옷을 골고루 입혀주세요.
- 중불로 달군 팬에 올리브오일을 넉넉히 두르고 반죽 옷을 입힌 봄동을 올려줍니다.
현지화의 봄동전
만드는 순서
- 볼에 튀김가루 250cc와 물 250ml를 넣어 반죽물을 만든다.
- 앞뒤로 노릇하게 부쳐 바삭하게 익히면 완성이다.
- 밥새우나 새우가루를 올리면 고소함과 감칠맛이 더 살아나요.
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