
불닭냉면 재료
불닭냉면 레시피를 올린 쉐프 5명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.
갱스홈쿡의 불닭냉면
만드는 순서
- 냉면육수는 냉동고에 3-4시간 얼려주고, 달걀은 미리 삶아서 준비해주세요
- 냄비에 물 600ml 끓이고 면 넣어서 7분 삶아주세요(퍼지게)
- 그리고 얼음물에 헹궈주세요
- 접시에 냉면육수, 면, 물 50미리 넣고 액상스프 넣어서 섞어주세요
- 오이채, 삶은달걀 올리고 식초, 참기름, 후레이크 뿌려서 드시면 됩니다
Kowoo_kitchen (코우몰)의 불닭냉면
만드는 순서
- 오이는 채 썰어주세요.
- 시판 닭가슴살은 결대로 찢어주세요.
- 달걀은 원하는 익힘정도로 삶아서 반으로 잘라주세요.
- 끓는물에 불닭면 2개를 넣고 0.5개는 3분만 삶아 소스 넣어 따듯하게 먹고
- 먹는동안 나머지 면을 6분이상 익혀주세요.
- 6분 이상 익힘 면을 차가운 물에 헹궈 물기를 제거해주세요.
- 면에 소스를 넣고 코우몰 냉면육수를 부어주세요.
- 마무리 고명을 올려 잘 섞어먹으면 완성!
요레시피의 불닭냉면
만드는 순서
- 냄비에 물을 끓이고 불닭 면을 넣어 7분 팔팔 삶아줘
- 원래 5분인데 7분 끓여야 더 맛있어요
- 삶은 면은 건져서 얼음물에 시원하게 헹궈줘.
- 그릇에 살얼음 냉면 육수를 부어줘.
- 차가워진 면을 육수에 툭 넣어줘.
- 불닭 소스를 쫙 짜 넣고 휘리릭 섞어줘.
- 식초 1스푼 넣어서 새콤함을 살려줘.
- 후레이크 탈탈 뿌리고 오이, 계란 올리면 완성!
민민냠냠의 숏쿡의 불닭냉면
만드는 순서
- 면 삶아줍니다. (중불에 8분)
- 원래 조리법대로 삶으면 찬물로 세척할 때 면이 딱딱해질 수 있으니 꼭 약간 퍼지게 푹 삶아줍니다.
- 면을 찬물에 세척 후 그릇에 담아 양념이 면이 잘 베일 수 있게 버무려주세요.
- 냉면육수 1~2팩 부어주고 채썬 오이, 삶은 계란 올려줍니다.
뿌뿌키친BBubbu Kitchen의 불닭냉면