비에누아쿠키 재료

비에누아쿠키 레시피를 올린 쉐프 2명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

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오늘도 베이킹 Baking again today의 비에누아쿠키

재료

무염버터190g

슈가파우더100g

소금2g

달걀 흰자30g

바닐라 익스트랙2g

박력분50g

옥수수전분5g

얼그레이2g

코코아파우더4g

말차 파우더4g

다크 코팅 초콜릿50g

화이트 코팅 초콜릿50g

만드는 순서

1. 오늘은 한가지 반죽으로 4가지맛의 고급스러운 쿠키를 만들어봤어요.
2. 달걀 흰자와 옥수수전분을 넣어 파삭파삭한 식감에 버터향 듬뿍 느낄 수 있는 버터쿠키예요!
3. 마침 사이즈가 딱 맞는 상자가 있어서 차곡차곡 담아봤는데 선물하기에도 너무너무 좋을 것 같은 비주얼이었어요!
4. 반죽도 너무 뻑뻑하지 않고 짜기에 적당한 반죽이라 만들때 큰 어려움도 없을거예요.
5. 맛도 비주얼도 갓벽한 4가지맛 비에누아쿠키 꼭 만들어보세요!

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오늘도 베이킹 Baking again today의 비에누아쿠키

재료

무염버터150g

슈가파우더80g

소금1g+1g의 반만 넣기1.5g

달걀 흰자20g

바닐라 익스트랙2g

박력분80g

옥수수 전분10g

코코아 파우더7g

밀크 코팅 초콜릿100g

만드는 순서

1. 오늘은 버터 향 듬뿍 파삭파삭한 식감이 매력 있는 비에 누아 쿠키를 만들어봤어요!
2. 달걀 흰자와 옥수수전분을 넣어서 보통의 버터쿠키와는 식감이 살짝 달라요.
3. 틴케이스에 담으면 더할 나위 없이 고급스러운 쿠키 선물로도 가능한 맛있는 쿠키이니 꼭 만들어보세요!
4. 밀폐용기나 OPP봉투에 실리카겔을 같이 넣어서 보관하면 바삭함이 훨씬 오래가요. 실온 보관시 5일까지 보관가능하고 더 길게 보관하려면 냉동보관해주세요.

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