사골우거지국 재료

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일타집밥 요미마마 Yummy Cooking의 사골우거지국

1. 사골육수에 고춧가루를 넣고 끓이다가
2. 팔팔 끓어오르면 된장과 배추를 썰어 넣고
3. 배추가 얼추 익으면 양파와 차돌박이를 넣고
4. 한소끔 다시 끓이다가 고기가 익으면
5. 대파와 청양고추 넣고 살짝 더 끓여서 완성.
6. 먹기 직전 후추가루 취향껏 뿌려서 먹는다
7. 가족 수에 비해 국물양이 애매하게 부족할 때는 사골곰탕에 물을 조금 추가 후 된장 또는 액젓, 소금 등으로 간을 맞추어서 맛있게 끓여드세요.

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일타집밥 요미마마 Yummy Cooking의 사골우거지국

1. 얼갈이는 뿌리를 잘라내서
2. 끓는물에 소금 반큰술 넣고 3~4분 데친 후
3. 찬물로 헹궈서 물기를 짜고 4~5cm로 썬다
4. 냉동 소고기는 전자렌지로 50초 정도 돌려서
5. 결과 반대방향으로 얇게 썰어서 준비
6. 사골곰탕700ml에 된장과 고춧가루를 넣고
7. 팔팔 끓어오르면 얼갈이를 넣고 끓이다가
8. 다진마늘과 소고기를 넣고 끓여서 고기가 익으면
9. 대파와 후추 솔솔 뿌려서 완성한다.

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늘밥 레시피의 사골우거지국