쉐프의레시피
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이종임 스타일 채널의 새우양념구이
재료
블랙타이거새우20마리
백만송이버섯1봉
청주2큰술
식용유1큰술
들기름1큰술
마늘5알
대파20g0.5대
양파0.25개
홍고추1개
소스
맛술2큰술
생강청0.5작은술
까나리액젓2작은술
만드는 순서
- 새우는 해동 후 씻고 청주를 뿌려둔다
- 마늘은 저며 썰고 양파는 채 썰고 대파는 송송 썬다
- 청·홍고추는 각각 반을 갈라 씨를 제거하고 송송 썬다.
- 팬에 식용유와 들기름을 두르고 대파, 마늘, 양파를 먼저 볶는다
- 파 기름이 올라오면 새우와 버섯, 소스를 넣고 볶는다
- 새우가 익으면 송송 썬 고추를 넣어 살짝 익혀 완성한다
