시래기조림 재료

시래기조림 레시피를 올린 쉐프 2명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

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맛있다 그리드의 시래기조림

재료

삶은 무청 시래기600g

삼겹살2근

양파3개

대파1대

된장2큰술

고춧가루1큰술

간장1큰술

멸치액젓1큰술

다진마늘1큰술

맛술50ml

월계수잎3장

쌀뜨물700ml

코인육수2개

들깨가루2큰술

만드는 순서

1. 시래기 한입 크기로 썰어 냄비에 담기.
2. 고춧가루, 간장, 멸치액젓, 된장, 다진마늘 넣고 조물조물 양념하기.
3. 쌀뜨물 700ml, 코인육수 2개 넣고 20분 끓이기.
4. 마지막에 들깨가루 넣고 5분 더 끓이면 고소한 시래기조림 완성!
5. 양파 3개 썰어 밥솥 바닥에 깔기.
6. 삼겹살에 된장 골고루 펴 바른 후 넣기.
7. 대파 덮고 월계수잎, 맛술 넣기.
8. ‘만능찜’ 40분 돌리면 촉촉한 수육 완성!

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보경 Bokyoung의 시래기조림

재료

데친 시래기300g

멸치20마리

양파0.5개

대파1대

물700ml

생강가루톡톡분량 미표기

만드는 순서

1. 시래기를 먹기 좋게 잘라 양념을 넣고 조물조물 버무려 주세요.
2. 냄비에 멸치를 넣고 노릇하게 볶아주세요.
3. 양념한 시래기와 물 700ml, 양파, 대파를 넣어주세요.
4. 뚜껑을 덮고 약 30분간 푹 끓이면 완성!

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