쉐프의레시피
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오메추 : 오늘의 메뉴를 추천합니다.의 시래기해장국
재료
소고기양지 사용400g
데친 시래기400g
대파1.5대
다진 마늘1.5스푼
된장2스푼
국간장1스푼
멸치액젓2스푼
고춧가루3스푼
물건더기, 국물 비율은 취향껏!1.7l
만드는 순서
- 데친 시래기는 깨끗이 씻고, 먹기 좋게 잘라 물기를 꽉 짠다.
- 다진 마늘, 된장, 국간장, 액젓 넣고 버무려 둔다.
- 냄비에 식용유를 두르고 대파와 소고기를 넣어 볶는다.
- 소고기가 겉면이 익었으면 고춧가루넣고 타지 않게 약불로 볶아준다. (오래 볶을 필요X)
- 시래기, 물, 다시다 넣고 뚜껑 덮고 중약불로 30분 이상 끓이면 완성!
