쉐프의레시피
현지화의 시원한국수
재료
계란1개
소면또는 중면분량 미표기
냉동 닭가슴살1개
얼음3개
식초1스푼
알룰로스1스푼
참치액1스푼
연겨자취향껏분량 미표기
만드는 순서
- 계란 1개 풀어 지단을 부쳐주세요.
- 오이와 방울토마토도 준비하고, 닭가슴살은 찢어주세요.
- 냉면육수에 식초 1스푼, 알룰로스 1스푼, 참치액 1스푼, 연겨자를 넣어 육수를 간 맞춰요.
- 끓는 물에 면을 삶아 찬물에 헹궈주세요.
- 육수에 면 담고 고명 얹고, 얼음 3~4개 띄우면 완성!
- 오이는 생으로 사용해도 좋고, 절여서 물기 쫙 빼 냉장·냉동 보관하면 버림 없이 오래 쓸 수 있어요!
