쉐프의레시피
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일등감의 쉬운 레시피의 아침식사-무반죽
기본 재료
따뜻한 물여름에는 실온의 뜨뜻미지근한 물 사용350g
소금8g
드라이 이스트4g
엑스트라버진 올리브오일15g
강력분400g
기타 재료
오레가노적당량 생략 가능분량 미표기
만드는 순서
- 따뜻한 물에 소금, 드라이 이스트, 올리브오일 넣어 가볍게 섞어주세요.
- 강력분을 넣고 섞은 뒤 30분 간격으로 2~3회 폴딩해줍니다.(폈다 접었다 하는 과정)
- 팬에 올리브오일을 충분히 바른 뒤 반죽을 넣어주세요.
- 폭신하고 쫀득한 식감을 만들어줘요.
- 오레가노 뿌려 예열된 오븐 200°C 20분 구우면 완성!(상하열 모드)
