쉐프의레시피
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김진옥요리가좋다의 알라티김치
주재료
총각무 .쪽파2줌정도1단에 1900g~2키로 200g2단
절일 때 천일염200ml
물1시간 절임500ml
찹쌀풀 멸치다시마육수300ml
찹쌀가루2T
홍고추5개
새우젓2T
멸치액젓100ml
식은 찹쌀풀분량 미표기
양념장
다진마늘 . 다진생강1/2T60g3T
매실청2T
고춧가루300ml
소금1T
알라티김치 레시피를 올린 쉐프 1명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.
