쉐프의레시피
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간단해요리 Gandanhae_Yori의 알텐바흐저압냄비갈비찜
재료
소갈비2kg
진간장1컵
맛술미림0.5컵
설탕0.5컵
건고추2개
후추약간분량 미표기
물1l
양파 갈아주기0.5개
표고2개
당근1개
무우 두껍게1쪽
대파1대
만드는 순서
- 소갈비 핏물뺀 후, 5분 초벌 삶은 뒤 깨끗하게 세척하고
- 양념 모두 넣어 끓어오르면 거품 걷어낸 뒤 뚜껑닫아 중불 30분
- 부재료 모두 넣고 뚜껑닫아 저압냄비 중약불 30분 / 일반냄비 약불 1시간
- 참기름 살짝 둘러 완성
