어남선생두부조림 재료

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여보어때의 어남선생두부조림

1. 예열된 팬에 채썬 대파, 양파를 넣어 강불로 굽는다.
2. 뒤적이지 말고 구워주세요!
3. 채소가 거뭇거뭇해지면 식용유를 크게 2바퀴 두르고, 다진마늘 0.5T, 설탕 0.5T를 넣어 볶는다.
4. 채소의 숨이 죽으면 한쪽으로 몰고 불을 꺼 빈 부분에 진간장 2T, 굴소스 2T를 넣고 바르르 끓인다.
5. 채소 위에 고춧가루 1T를 뿌리고 불을 켜 강불로 1분 볶는다.
6. 다시 불을 끄고 두부, 물 200ml를 넣은 후 불을 켜 강불로 끓인다.
7. 두부를 올리는 동안 탈 수 있으니 불을 끄고 두부를 넣어주세요!
8. 두부를 바닥에 깔고 채소를 두부 위에 올려주세요!
9. 물이 끓으면 후추 20바퀴를 뿌리고 뚜껑을 닫아 약불로 10분 졸인다.
10. 중간중간 뚜껑을 열어 졸여진 정도를 확인해주세요!
11. 국물이 자작할 정도로 졸이면 됩니다!
12. 청양고추와 홍고추를 고명으로 올리면 완성!