쉐프의레시피
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쿡피아 Cookpia의 연근고기샌드전
준비재료
연근400g
다진 쇠고기250g
식초1작은술
식용유약간분량 미표기
전가루
녹말가루4큰술
밀가루0.5컵
달걀3개
고기양념
참기름1작은술
다진 마늘1작은술
맛술1작은술
소금 후춧가루 씩약간분량 미표기
초간장
실파0.5컵
생수0.5컵
진간장4큰술
설탕1큰술
깻가루1큰술
만드는 순서
- 재료소개 및 연근 껍질 벗겨 썰기
- 식초물에 연근 데쳐 찬물에 헹궈 물기 빼기
- 연근 펼처 올려 녹말가루 뭍히기
- 바트에 남은 녹말가루, 밀가루, 달걀물 각각 담기
- 연근에 고기 올려 샌드 만들기
- 팬에 식용유 두르고 달군 후 약불에서 연근전 굽기
- 초간장 만들기
