쉐프의레시피
이종임 스타일 채널원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›
이종임 스타일 채널의 바삭하게 전
재료
닭다리살2개
대파30g0.5대
청주1큰술
녹말가루5큰술
물4큰술
청양고추1개
식용유1큰술
닭살 양념
다진 마늘1작은술
깨소금분량 미표기
참기름1작은술
소금3꼬집
후추2꼬집
참나물 무침
참나물50g
고춧가루1작은술
다진마늘분량 미표기
국간장분량 미표기
통깨0.5작은술
만드는 순서
- 닭다리살은 세척 후 잘게 썰어 청주를 넣어 재운다
- 대파와 풋고추는 송송 썬다
- 닭다리살에 분량의 양념을 넣어 섞고 고추, 파, 녹말가루를 넣고 물을 넣어 반죽을 만든다
- 팬에 식용유를 넣고 달궈지면 반죽을 고루 잘 펴서 앞뒤로 노릇하게 지진다
- 참나물은 다듬어 씻고 좋은 크기로 썰어 분량의 양념에 버무린다
