쉐프의레시피
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이종임 스타일 채널의 봄동보리새우전
재료
봄동100g
달래20g
건보리새우3큰술
반죽
밀가루0.75컵
녹말가루2큰술
물0.75컵
소금2꼬집
만드는 순서
- 봄동은 물에 담갔다 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 먹기 좋게 썬다
- 달래는 다듬어 씻고 3cm 길이로 썬다
- 팬에 보리새우를 넣고 살짝 볶는다
- 봄동, 달래, 보리새우를 볼에 담고 소금을 넣고 섞는다
- 재료 담긴 볼에 밀가루, 녹말가루, 물을 섞어 반죽을 만든다
- 달군 팬에 기름을 두르고 반죽을 넣어 앞뒤로 노릇하게 지진다
