쉐프의레시피
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만개의레시피 10K Recipe의 연근말차찹쌀찜
재료
연근 Lotus Root1개
찹쌀 Glutinous Rice0.5종이컵
말차가루 Matcha Powder1큰술
소금 Salt약간분량 미표기
만드는 순서
- 연근은 껍질을 벗겨 5cm길이로 토막 내어 꽃 모양으로 손질 해요.
- 찹쌀은 물에 3~4시간 정도 불려 물기를 제거해요.
- 물기를 뺀 찹쌀에 소금 간을 약간 한 후 말차 가루를 섞어 색을 내요.
- 연근의 구멍마다 색을 낸 찹쌀을 채워 넣어요.
- 익은 연근은 적당한 두께로 잘라 완성해요.
