쉐프의레시피
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알토란 - 집밥 레시피의 열무콩가루국수
기본 재료
소고기 냉면육수분량 미표기
열무김치분량 미표기
열무김치 국물분량 미표기
고춧가루분량 미표기
고추장분량 미표기
원당분량 미표기
식초분량 미표기
오이분량 미표기
삶은 달걀분량 미표기
소면 재료
소면분량 미표기
천일염분량 미표기
만드는 순서
- 열무김치는 먹기 좋은 크기로 쫑쫑 썰고 소고기 냉면육수에 열무김치 국물과 고춧가루, 고추장, 원당을 넣어 육수를 만든다
- 끓는 물에 천일염 반 큰술과 식초를 넣은 뒤 소면을 넣어 익히고 찬물에 씻어 전분기를 빼준다
- 그릇에 면과 고명 재료, 육수를 붓고 볶은 콩가루를 넉넉히 올려 완성한다
