오이명란무침 재료

오이명란무침 레시피를 올린 쉐프 2명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

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정남이쿡 l 혈당 잡는 저당 식탁의 오이명란무침

오이 명란 탕탕이

오이500g

저염 명란45g

절임

유기농 사과 식초애사비2T

알룰로스 분말1T

간마늘1t

소금2꼬집

양념

청양 고춧가루0.5T

참기름1T

참깨1T

계량분량 미표기

만드는 순서

1. 오이는 양 끝을 잘라 위생 봉투에 넣고 방망이나 공병을 이용해 골고루 가볍게 부숴준다
2. 손질된 오이는 사과 식초, 2T, 알룰로스 분말 1T, 간마늘 1t, 소금 두꼬집에 버무려 10분간 절여주고 채반에 받친 다음 손으로 살포시 눌러 물기를 가볍게 털어준다
3. 제가 알려드리는 레시피대로 만든다면 걱정 안 하셔도 될 거 같아요

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하누리홈쿡의 오이명란무침

재료

오이2개

명란100g

참기름1큰술

다진 마늘0.5큰술

통깨약간분량 미표기

만드는 순서

1. 지퍼백에 넣고 가볍게 두드려 아삭하게 만들어줍니다.
2. 먹기 좋은 크기로 썰어 볼에 담아요.
3. 명란은 젓가락으로 속만 살살 발라 넣어주세요.
4. 고소한 통깨 톡톡 뿌리면 완성!

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