오이양배추무침 재료

오이양배추무침 레시피를 올린 쉐프 2명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

2쉐프

13재료

4만드는 순서

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밥상차려주는남자의 오이양배추무침

기본 재료

양배추적당량분량 미표기

오이1개

풋고추약간 또는 청양고추분량 미표기

양배추 절이기 소금1T

황금 양념장

새우젓1T

알룰로스또는 물엿2T

식초1T

고춧가루3T

다진 마늘1T

다진 파1T

통깨1T

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만드는 순서

양배추 소금 절이기 (수분 빼기 필수!)
입맛 돋우는 양배추 겉절이 황금 양념장 만들기
양념에 야채 넣고 버무리기 & 완성
상큼 아삭한 양배추 겉절이 시식 및 마무리

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식초1T

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