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요리왕비룡 집밥 VLOG의 오이채무침비빔밥
주재료
밥1공기
오이1개
달걀반숙 프라이용1개
절임용
소금2꼬집
황금비율 비빔장 고추장1큰술
고춧가루1큰술
진간장1큰술
매실액1큰술
다진마늘0.5큰술
마무리
참기름1큰술
통깨 듬뿍분량 미표기
만드는 순서
- 오이 손질: 깨끗하게 씻은 오이는 쓴맛이 나는 양쪽 끝을 잘라냅니다. 밥알과 부드럽게 섞일 수 있도록 최대한 얇게 채 썰어주세요.
- 오이 절이기 (중요!): 채 썬 오이에 소금 2꼬집을 톡톡 뿌려 5분간 살짝 절여줍니다.
- 그릇에 담기: 넓은 대접에 따끈한 흰쌀밥을 올리고, 그 위에 물기 쫙 뺀 오이채를 산더미처럼 듬뿍 올려줍니다.
- 비비기: 고소한 참기름 1큰술과 통깨를 팍팍 뿌려준 뒤, 반숙 노른자를 톡 터뜨려 쓱쓱 비벼 드시면 완성입니다!
