우삼겹된장찌개 재료
우삼겹된장찌개 레시피를 올린 쉐프 3명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.
직딩쿠킹의 우삼겹된장찌개
재료
우삼겹먹고 싶은 만큼 만들고 추가로 계속 넣고 먹으면 됩니다20개
팽이버섯원하는 만큼 고기에 감싸질 정도로 나눠서 싸면 됩니다1팩
다진 마늘색 갈변을 막기 위해 양파와 마늘을 같이 갈아 줬습니다1스푼
만드는 순서
- 버섯을 고기 갯 수 만큼 분배 한 뒤에 고기에 버섯을 말아 줍니다.
- 얇게 썬 야채들을 분배 해서 냄비에 담거나 프라이팬에 담아주세요
- 따로 육수를 만들어요 (참기름 2스푼, 고추장 1스푼, 된장 1스푼, 다진 마늘 1스푼)
- 넣고 볶다가 물 600ml 넣고 다시다 8g, 고춧가루 1스푼 넣고 살짝 끓여주고
- 고기와 야채가 담긴 냄비나 프라이팬에 적당량의 육수를 부워주고 끼얹져 가며 익혀주다
- 청양 고추와 대파를 올려주면 완성
쉽게쿡쿡의 우삼겹된장찌개
만드는 순서
- 계란은 미림을 조금 넣어 잘 풀어둔다.
- 냉동만두 3개는 전자렌지에 30초 돌려해동한다.
- 달군 팬에 식용유를 넣고 대파,다진마늘,냉동만두를 잘라넣고 고춧가루 넣어 타지않게 볶는다.
- 물 500ml른 넣고 팔팔 끓어오르면 다시다,참치액을 넣고 당면을 넣는다.
- 당면이 익으면 풀어둔 달걀을 부어 잠시두고 청양고추를 넣는다.
- 편스토랑 이찬원의 또순이네 된장찌개
- 된장찌개로 건물 세운 영등포 맛집 된장찌개를 이찬원님st로 만든 레시피예요. 우삼겹의 진한 국물맛이 끝내주는데요? 남은 찌개는 찬밥 넣어 된장술밥으로 만들어 드세요!
- 대파, 청양고추는 어슷 썰고, 두부는 깍둑모양으로 썬다.부추는 4등분해서 준비한다.
- 뚝배기에 우삼겹을 강불에서 볶아 기름을 내고, 나온 기름에 된장 크게 2T를 넣고 볶는다.
- 물 500ml, 고추가루 2T, 맛술 1T, 멸치액젓 1T를 넣고 팔팔 끓인다.
- 국물이 끓어오르면, 대파와 두부를 넣고 5분 끓인다.
- 청양고추와 부추를 넣고 한소끔 더 끓이면 완성!
혹시쿡의 우삼겹된장찌개
만드는 순서
- 썰어둔 애호박과 양파를 넣어주세요.
- 국물이 보글보글 끓어오르면 두부
- 청양고추, 가루육수 1/2포를 넣어줍니다.
쉐프의레시피
