전복버터밥 재료

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간단해요리 Gandanhae_Yori의 전복버터밥

1. 전복에 소금 1컵, 물 넣어 5분 두었다가 헹구기
2. 끓인 물(뜨거운 물) 2: 차가운 물3 비율로 준비 (약 50도)
3. 5분 정도 담가둡니다
4. 숟가락으로 뾰족한 부분 밀어넣으면 톡 떨어지고
5. 쌀 마른불림 30분, 내장 넣어 손으로 비벼둔 다음
6. 전복살 뒷면 일자 칼집내고, 넓게 편썰거나, 도톰하게 썰어주세요
7. 냄비에 버터, 마늘 볶다가 (약불)
8. 표고버섯, 전복 넣어 살짝 볶아 빼두고 (살짝 익히기)
9. 내장섞은 쌀, 물 200ml, 다시마 1조각, 미림1T, 쯔유1T 넣어
10. 3분 정도 끓이며 밥 물이 안보일 때, 뚜껑닫고 약불 10분
11. 볶아둔 전복, 쪽파 올려 뜸들이기 5분
12. 마지막에 참기름, 우니간장뿌려 비벼주면 완성!