쉐프의레시피
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쿡피아 Cookpia의 찐마늘고추장무침
준비재료
햇마늘 반접50통
소금2큰술
고추장양념
고추장6컵
청주1컵
매실청1컵
쌀조청2컵
찌는 물
생수3컵
만드는 순서
- 재료소개 및 마늘 씻기
- 마늘 찌기
- 고추장양념 만들기
- 찐마늘 식히기
- 찐마늘 양념에 버무리기
- 하루 숙성 비교 및 시식
찐마늘고추장무침 재료
찐마늘고추장무침 레시피를 올린 쉐프 2명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.
2쉐프
9재료
6만드는 순서
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엄마의 요리백과의 찐마늘고추장무침
재료
미림2스푼
대파20g
고추장4스푼
소금5꼬집
고춧가루1스푼
식초0.5스푼
올리고당 1과0.5스푼
통깨1스푼
ml1스푼
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