참외무침 재료

참외무침 재료

참외무침 레시피를 올린 쉐프 2명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

2쉐프
9재료
3만드는 순서
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요리왕비룡 집밥 VLOG의 참외무침

주재료
참외2개
양념장
고춧가루2큰술
까나리액젓1.5큰술
식초1큰술
다진마늘0.5큰술
꿀0.5큰술
마무리
통깨 듬뿍분량 미표기
만드는 순서
  1. 참외 손질: 양 끝부분을 가볍게 잘라낸 뒤, 참외를 반으로 갈라줍니다.
  2. 썰기: 손질한 참외는 한입에 먹기 좋게 반달 모양으로 도톰하게 썰어 볼에 담아줍니다.
  3. 버무리기: 참외가 으깨지지 않도록 손끝으로 살살 달래듯이 무쳐줍니다.
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엄마의집밥의 참외무침

재료
양파75g0.3333개
실파20g4개
절이기 굵은소금30분 10g0.6667스푼
멸치액젓10g1스푼
배사과식초4g0.5스푼
다진마늘18g0.5스푼
가는소금약간 , 2~3꼬집1g
통깨3g0.5스푼
양념
고춧가루10g1.5스푼

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