찹쌀닭찜 재료

찹쌀닭찜 레시피를 올린 쉐프 2명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

김주부의 사부작레시피원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

김주부의 사부작레시피의 찹쌀닭찜

재료

닭봉300g

찹쌀150g

밤호박0.5개

닭 밑간

설탕0.3333큰술

진간장0.5큰술

굴소스0.5큰술

후추약간분량 미표기

대파잘게 다짐1대

만드는 순서

1. 찹쌀은 30분 이상 불린 뒤 물기를 빼고 살짝 으깬다. 불린 찹쌀에 굴소스와 후추를 넣고 섞는다.
2. 설탕, 진간장, 굴소스, 후추, 다진 대파를 넣어 밑간한다.
3. 오목한 그릇에 닭을 찹쌀로 감싸 담는다.
4. 가운데에 밤호박을 넣고 남은 찹쌀을 덮는다.
5. 예열한 찜기에 넣어 강불에서 30분 찐다.
6. ※ 이연복 셰프님의 찹쌀찜닭 레시피를 참고하여, 재료와 분량을 일부 조정해 김주부 스타일로 만들어 보았습니다.

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김주부의 사부작레시피의 찹쌀닭찜

재료

닭봉300g

찹쌀150g

밤호박0.5개

닭 밑간

설탕0.3333큰술

진간장0.5큰술

굴소스0.5큰술

후추약간분량 미표기

대파잘게 다짐1대

만드는 순서

1. 찹쌀은 30분 이상 불린 뒤 물기를 빼고 살짝 으깬다.
2. 불린 찹쌀에 굴소스와 후추를 넣고 섞는다.
3. 설탕, 진간장, 굴소스, 후추, 다진 대파를 넣어 밑간한다.
4. 가운데에 밤호박을 넣고 남은 찹쌀을 덮는다.
5. 예열한 찜기에 넣어 강불에서 30분 찐다.
6. ※ 이연복 셰프님의 찹쌀찜닭 레시피를 참고하여, 재료와 분량을 일부 조정해서 김주부 스타일로 만들어 보았습니다.

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