밤호박스프 재료

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김주부의 사부작레시피의 밤호박스프

1. 밤호박은 깨끗하게 씻어 전자레인지에 5분씩 두 번 익혀주세요.
2. 반으로 잘라 씨와 꼭지를 제거한 뒤 갈기 좋게 썰어줍니다.
3. 양파는 채 썰어 올리브오일을 두른 팬에서 약불로 은근하게 볶아주세요.
4. 양파가 갈색빛이 돌면 버터를 넣어 풍미를 더해줍니다.
5. 볶은 양파에 손질한 밤호박과 우유를 넣고 핸드블렌더로 곱게 갈아주세요.
6. 우유는 원하는 농도에 맞게 조절하고, 부족한 간은 소금·후추 또는 설탕, 알룰로스로 맞춰 완성합니다.