청양고추감자볶음 재료

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팔숙이 palsook의 청양고추감자볶음

1. 감자를 썬다.
2. 감자를 찬물에 넣고 5분 담가둔다.
3. 5분 후 물에 헹구고 채반에 펼쳐서 물기를 뺀다.
4. 청양고추를 썬다.
5. 예열한 팬에 감자, 식용유 2T 넣고 중강 불로 3분 볶는다.
6. 다진 마늘 1T (10g) 넣고 20초 볶는다.
7. 중불로 낮추고 가는소금 1/3T (2g), 양조간장 1T, 물 2T 넣는다.
8. 볶은 땅콩 50g, 청양고추 넣고 1분 볶는다.
9. 불 끄고 후추 2꼬집, 참기름 1T, 깨 1T 섞는다.