코다리강정 재료

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뚝딱Tooktak의 코다리강정

1. 코다리를 내장은 깨끗하게 씻어서 제거하고 2일정도 더 말려주세요.
2. 대파를 칼집을 넣어서 다져주세요.
3. 양파 60g, 청양고추 3개 다져주세요.
4. 코다리에 생강술을 뿌려주세요.
5. 소금 2꼬집으로 코다리에 밑간을 해주세요.
6. 코다리에 후춧가루도 뿌려주세요.
7. 코다리에 감자전분가루 2스푼, 튀김가루 2스푼 섞어서 뿌려주세요.
8. 진간장 3스푼, 청주 3스푼, 올리고당 1스푼, 꿀 1스푼, 물엿 2스푼, 후춧가루 약간, 참기름 1스푼, 다진마늘 1스푼, 굴소스 1스푼 섞어주세요.
9. 팬에 식용유 1스푼 두르고 대파, 고추, 양파를 볶아주세요.
10. 양념을 넣고 끓여주세요.
11. 튀긴 코다리를 넣고 섞어주세요.
12. 마지막에 통깨 1스푼 뿌려주면 완성