쉐프의레시피JUNTV의 큰것김치
배추절임 재료
고춧가루1.3%130g
큰것30-40cm1.5장
배추양념 재료
생야채 무2kg
배500g
대파2줄기
쪽파40줄기
홍갓 무 절임용200g
천일염1%20g
덖는것 양파500g
마늘40개
멸치100마리
토마토500g
소금10g
가는것 1차 사과500g
생강3개
우려낸 다시마0.3333개
동태전감200g
차 홍고추10개
차 건고추10개
거친고춧가루 김치완성용35g
큰것김치 재료
큰것김치 레시피를 올린 쉐프 1명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.
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