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두리식탁Duri's table원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›
두리식탁Duri's table의 토마토두부볶음
재료
단단한 두부300g1모
토마토2개
풋고추청양고추 가능1개
다진 마늘0.5큰술
크러쉬드 페퍼2꼬집
간장1큰술
굴소스1큰술
케첩0.5큰술
알룰로스0.5큰술
소금약간분량 미표기
물80ml
전분물감자전분 1, 물2큰술
참기름1큰술
만드는 순서
- 두부를 한 입 크기의 큐브모양으로 썬다.
- 토마토를 한 입 크기로 깍둑썬다.
- 감자 전분과 물을 잘 섞어놓는다.
- (중약불) 기름을 두르지 않은 팬에 두부의 양면을 노릇노릇하게 굽는다.
- (중불) 볶음용팬에 식용유를 2 큰술 두르고 다진 마늘, 다진 고추, 크러쉬드 페퍼를 볶는다.
- 마늘향이 올라오면 토마토를 넣고 2분 볶는다.
- 간장, 굴소스, 케첩, 알룰로스를 넣고 잘 섞으며 볶는다.
- 물을 붓고 구운 두부를 넣고 골고루 섞은 후 보글보글 끓인다.
- 약 3분 끓인 다음 잘 저은 전분물을 휘리릭 뿌린다.
- 전분이 뭉치지 않게 빠르게 볶는다.
- 불을 끄고 참기름을 넣고 섞으면 완성!
