쉐프의레시피
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쿡피아 Cookpia의 튀긴북어껍질양념무침
준비재료
북어껍질150g
감자녹말5큰술
식용유5컵
송송 썬 쪽파0.3333컵
다진 청양고추2큰술
다진 붉은 고추1큰술
북어껍질밑간
생수0.5컵
맛술3큰술
양념무침
참기름1큰술
진간장2큰술
다진 마늘1큰술
물엿2큰술
통깨1큰술
만드는 순서
- 북어껍질 밑간 후 감자녹말 입히기
- 북어껍질 튀겨 차게 식히기
- 불 끄고 나머지 양념과 쪽파, 고추 넣기
튀긴북어껍질양념무침 재료
튀긴북어껍질양념무침 레시피를 올린 쉐프 1명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.
1쉐프
13재료
3만드는 순서
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