해장파스타 재료
해장파스타 레시피를 올린 쉐프 6명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.
신내린셰프의 해장파스타
만드는 순서
- 먼저 팬에 올리브유 세스푼 두르고 다진마늘 한스푼 넣어 볶아주세요.
- 여기에 송송 썬 대파 반대, 채썬 양파 반에 반개 넣고 달달하게 볶아주세요.
- 어느정도 볶아지면 고춧가루 한스푼, 집에 있는 해산물 아무거나 넣고 볶아주세요.
- 여기에 물 3컵 반, 토마토 소스 반컵 넣고 끓여주다
- 굴소스 한스푼, 간장 한스푼 넣어주세요.
- 중간중간 저어주면서 중불에서 10분정도 끓여주세요.
- 마지막으로 송송 썬 청양고추 한 개, 후추 톡톡 뿌려 마무리
일등감의 쉬운 레시피의 해장파스타
만드는 순서
- 파스타면은 삶고, 양파는 채 썰고 대파는 어슷 썰어 준비합니다.
- 새우와 홍합, 백합은 깨끗이 손질해 주세요.
- 파스타면은 나중에 육수에 넣고 좀 더 삶을거라 평소보다 2분 덜 삶아주세요.
- 강중불의 팬에 올리브오일을 두른 뒤 마늘과 손질해둔 양파, 대파, 새우를 넣고 볶아줍니다.
- 새우 겉이 익으면 홍합과 삶아둔 면, 육수 재료를 넣고 끓여주세요.
- 홍합이 충분히 익으면 토마토페이스트를 넣고 섞어주면 완성!
마놉 레시피의 해장파스타
만드는 순서
- 팬에 오일 두르고 양파 1/2개, 대파 1대, 다진마늘 1큰술 넣고 볶아주세요
- 고추가루 1큰술 추가해서 볶아주다가 새우나 해산물(먹고 싶은 만큼) 넣고 볶아주세요
- 토마토소스 1컵(200ml), 물 3컵(600ml), 고추장 1큰술, 굴소스 1큰술 넣고 끓어오르면 파스타면 넣고 10분간 끓이다가 땡초 썰어 넣어주면 완성
갱스홈쿡의 해장파스타
만드는 순서
- 해산물은 물에 담가 맛술 넣고 해동시켜주고
- 고추는 송송 양파는 잘게 썰어서 준비해주세요
- 팬에 오일 두르고 마늘과 양파 넣어서 볶다가
- 약불로 줄이고 고춧가루 넣어서 볶아 고추기름을 만들어주세요
- 물 넣고 면 넣어서 5분간 끓여주세요
- 5분 뒤 토마토소스, 해동한 해물, 고추장, 굴소스 넣고 5분 더 익혀주세요
- 면이 다 익었으면 청양고추 넣고 1분만 더 끓여주고 불 끄고 후추 갈갈 하면 완성
메리니즈부엌Meliniskitchen의 해장파스타
요리하는 과장 요과장의 해장파스타
만드는 순서
- 고춧기름 2숟갈, 다진마늘 1숟갈, 파스타소스 4숟갈, 치킨스톡 1숟갈, 물 600ml를 냄비에 넣습니다. 파스타면 100g을 넣고 중불에서 15분 끓입니다. 후추와 그라나파다노치즈를 뿌려 마무리하면 완성입니다.
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