쉐프의레시피
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Gombom의 헤이즐넛쿠키
재료
헤이즐넛 쿠키분량7개
무염버터83g
설탕57g
소금2g
달걀30g
바닐라페이스트3g
% 헤이즐넛 스프레드42g
박력분174g
베이킹파우더3g
헤이즐넛 분태45g
화이트 커버춰35g
만드는 순서
- 말랑한 무염버터를 가볍게 풀어준 뒤 설탕과 소금을 넣고
- 실온의 달걀과 바닐라페이스트를 넣고 섞은 뒤
- 헤이즐넛 스프레드를 넣고 충분히 휘핑해주세요.
- 가루류를 체 쳐 넣고 주걱으로 날가루가 보이지 않을 정도까지만 섞어주세요.
- 헤이즐넛 분태와 화이트 커버춰를 넣고 골고루 섞은 뒤
- 타르트 틀에 넣고 적당히 눌러 모양을 잡은 뒤 냉장고에서 1시간 휴지해주세요.
- 170°C 5분 → 160°C 16~17분 구워주세요.
